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Baixas Lehnberg 18.9 Ancestral 2022
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Baixas Lehnberg 18.9 Ancestral 2022

Baixas Lehnberg AB Ancestral Espumoso 2021
copy of Julia Bernet Exsum Espumoso 2019
€18.95
Reference:
T11290ESP22
Brand:
Baixas Lehnberg
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Description
Mezcla de Parellada y Macabeo.
Método ancestral (vino espumoso de monofermentación). La fermentación comienza en el depósito de acero inoxidable y cuando alcanza cierta densidad se embotella para que termine la fermentación en botella generando así el gas carbónico que caracteriza a un vino espumoso.
Una vez terminado, las botellas se colocan boca abajo para concentrar las lías en el cuello de la botella. A continuación, las botellas se degüellan manualmente a temperatura ambiente para retirarlas.
Sin nutrientes añadidos, levaduras o enzimas. Sin sulfitos añadidos.
Todas las acciones se realizan utilizando la gravedad. Trasiegos, cambios de depósitos, etc. Para nosotros es fundamental no utilizar ningún tipo de bomba en el proceso, evitando así cualquier tipo de oxidación.
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Product Details
T11290ESP22

Data sheet

Bodega
Baixas Lehnberg
Tipo de Vino
Espumoso
Añada
2022
Tipo de Agricultura
Biodinámica
País
España
Región
Cataluña
D.O
Fuera de DO (Les Ordes - Tarragona)
Variedades
Macabeo
Formato
750 ml
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