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Bodega
Marie Courtin
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Marie Courtin
Marie Courtin es un pequeño domaine de Champagne situado en Polisot, en la Côte des Bar (Aube), al sur de la región de Champaña, Francia. Está dirigido por la viticultora Dominique Moreau, que puso en marcha su proyecto personal en 2005 y tomó el nombre de su bisabuela, Marie Courtin, como homenaje a una mujer vinculada al trabajo de la tierra.
La propiedad cuenta con aproximadamente 2,5 hectáreas de viñedo, aunque algunas fuentes sitúan la superficie actual en torno a 4-4,5 hectáreas. La variedad predominante es Pinot Noir, acompañada de pequeñas cantidades de Chardonnay y Pinot Blanc. Las parcelas se encuentran en laderas de Polisot, sobre suelos arcillo-calcáreos con presencia de caliza kimmeridgiense, similares a los de la vecina Chablis.
El trabajo en el viñedo sigue los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, con certificaciones Ecocert y Demeter. Dominique utiliza preparados vegetales e infusiones para cuidar las viñas y favorecer el equilibrio del suelo. La vendimia es manual y se presta especial atención a la selección de la uva.
En bodega, Dominique busca intervenir lo mínimo posible y expresar las características de cada parcela y añada. Las fermentaciones se realizan con levaduras indígenas procedentes de los propios viñedos. Trabaja con depósitos de acero inoxidable y barricas usadas, dependiendo de la cuvée, y sus Champagnes se elaboran generalmente sin dosaje, sin clarificación ni filtración.
Entre sus principales cuvées destacan Résonance, Efflorescence, Concordance, Éloquence y Présence. Su filosofía se basa en elaborar Champagnes de parcela, variedad y añada, evitando los ensamblajes tradicionales y buscando reflejar el carácter del viñedo.
Marie Courtin
LA BODEGA
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