Adega do Ricón Ancestral Espumoso 2024 es un vino espumoso rosado elaborado por bodegas Ricón en Arbo en el sub-condado de la zona de Tea, dentro de la zona de las Rías Baixas. El vino monovarietal de Albariño. Proyecto de Adrian Simón Ricón en las viñas de su abuelo.
Hace fermentación en depósito de acero inox y se termina en botella con chapa. Reposa 4 meses en botella hasta degüelle. Sin corrección con sulfuroso, azúcares residuales del mosto y sin filtrado.
Tanto en viña como en bodega trabajan con filosofía de mínima intervención.
Bodega
Tipo de Vino
Añada
Variedades
D.O
País
Tipo de Agricultura
Región
Ricón es el apellido del Abuelo de Adrían, artifice de este proyecto. Crea la bodega en el bajo de la casa familiar, ubicada en Arbo ( Pontevedra- Galicia) donde produce vino con las viñas familiares que se encuentran en un sistema de minifundio, que en total suman 13 parcelas y 2 HA. Trata con mucha pasión y respeto el entorno en el que trabaja. Decidió hacer todo el proceso de elaboración del vino, desde la planta hasta la botella, creando vinos con mucha personalidad.
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