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La Bodega
Peixes
Jesús Olivares y Curro Bareño, miembros del trío Fedellos do Couto, se han embarcado en un nuevo proyecto de vinificación en la región de Viana do Bolo, en Galicia, aunque fuera de la denominación Valdeorras.
En esta zona montañosa, en altitudes de entre 600 y 850 metros de altitud, descubrieron viñedos antiguos, la mayor parte de ellos abandonados debido a la dificultad de maduración de las uvas.
Sobre el producto
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