Boas Vides Tinto 2018

17,85 €

Boas Vides 2018 – Antonio Míguez Amil

Zona: Ribeiro.

Variedades uva: Carabuñeira 30% / Garnacha 20% / Brancellao 20 % / Sousón 10%/ Espadeiro 10% / Zamarrica 10%

Vendimia: La vendimia se realizó el 28-30 de Septiembre, se hizo a mano por parte de amigos y familiares en cajas de 20 kg. Los rendimientos fueron muy bajos pero el fruto resaltaba por su excelente maduración. La uva fue despalillada, y comenzó a fermentar de forma espontánea en 3 depósitos de 1.000 litros, con bazuqueo 3 veces al día. Para prensar se usó una prensa vertical tradicional.

Vinificación: 3 meses en depósitos de acero. 9 meses en toneles de 300 e 600 litros de roble francés, de segundo uso, donde hizo la maloláctica.

Trabajo en Viña: Los trabajos se hacen a mano, de forma tradicional, siguiendo las pautas de la permacultura y la viticultura ecológica. Poda guyot simple. Se trató solo con productos naturales. En la viña non se usan pesticidas, ni herbicidas, ni productos de síntesis. Se hicieron 9 tratamientos a base de extractos de ajo, sauce, canela, caldo bordelés, fosforo, potasio y azufre en polvo.

El tiempo: Primavera muy lluviosa con frecuentes tormentas y temperaturas altas. Las tormentas de los días 29 y 30 de Junio con temperaturas de 25º-30º C y con ausencia total de viento lo que propició un brote muy fuerte de mildiu y black rot que afectó al 60 % de la cosecha. El resto del verano fue caluroso y muy seco, y se prolongó hasta mediados de Octubre. Las temperaturas diurnas estuvieron entre los 30 y 38 grados y las nocturnas entre 15 y 18 grados con ausencia total de humedad.

Producción limitada a 1600 botellas.