Os Dunares Albariño Blanco 2019– Anónimas Viticultoras
Variedades: Albariño 100%
Viticultura:
Cepas con una edad media de 40 años. Conducción en emparrado y viticultura mimada con un sistema de producción integrada y prácticas de cultivo de la vid sostenible con el medioambiente.
Elaboración: Despalillado y maceración en frío durante 8 horas a 6ºC. Posterior sangrado de mosto flor y fermentado de forma lenta con temperatura controlada a 16ºC. Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante 5 meses hasta el momento de embotellado y empleo de niveles responsables de sulfuroso.
