| Bodega | |
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| Tipo de Vino | |
| Añada | |
| Tipo de Agricultura | |
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| D.O | |
| Variedades | |
| Formato | 750 ml |
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Anónimas Os Dunares Caiño Tinto Tinto 2018
17,25€
Disponibilidad: Hay existencias
17,25 €
Os Dunares Caiño Tinto 2019 – Anónimas Viticultoras
Variedades: Caiño tinto 100%
Uva procedente de una única parcela de viñedo antiguo datado en 200 años.
Suelos: Granítico.
Conducción en emparrado y cepas sobre pie franco prefiloxérico. Se realiza una viticultura mimama y sostenible como son la poda en verde, deshojado y aclareo de racimos.
Elaboración: Despalillado y suave estrujado, macerado y fermentado en presencia de los hollejos de forma lenta con temperatura controlada a 18ºC, y realizando suaves bazuqueos y remontados periódicos. Ligero prensado vertical de tipo manual y posterior fermentación maloláctica.
Crianza: En barrica de robre francés durante 4 meses y posterior guarda en depósito hasta verano siguiente para redondear la acidez particular de la variedad y afinar las características organolépticas del vino.
Embotellado sin filtrado previo por lo que pueden aparecer sedimentos.
Producción: 600 botellas
Alcohol: 12 %
