AÑADA: 2019
MARCA: Aturuxo
VARIEDAD: 100% caiño tinto.
UBICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VIÑEDOS: Pequeños viñedos ubicados en el Valle del Salnés, con más de 80 años y formación en emparrado. Terruño de granito descompuesto y rico en materia orgánica.
ELABORACIÓN : Selección manual en finca de los racimos que, posteriormente se pisan con los pies y se dejan fermentar de forma espontánea con sus levaduras autóctonas, suave prensado en prensa manual y crianza de nueve meses en barricas de roble francés. A posteriori se descuba y sigue la crianza dos meses más en depósitos de inox.
Alcohol: 11 % VOL.
PRODUCCIÓN : 358 botellas.
