Daterra Viticultores Portela Do Vento Granito Tinto 2019

15,25 €
Portela Do Vento Granito Tinto 2019 – Daterra Viticultores

Variedades: mencia 95% garnacha tintorera(Alicante Bouschet), 5%

Viñedo : Fermoselle – Arribes del Duero (Zamora)

Suelos: granítico. Textura franco arenosa

Altitud : 350 – 400m

Edad viñedo : 50 años

Clima: En invierno fue frio y seco, la primavera cálida y húmeda, seguido de un verano seco y cálido, dieron como resultado una uva sana y con buen equilibrio de maduración
Elaboración: Despalillado de los racimos. Encubado con estrujado parcial de los granos. Maceración con las pieles durante 15 días. Fermentación a cargo de las levaduras indígenas en cuba de roble francés.
Crianza: Durante 11 meses en cuba de 4000 l de roble francés nueva. Se embotella en agosto de 2020 el vino no se clarifica ni se filtra encontrarás precipitados naturales en la botella. No se añaden aditivos, excepto una mínima dosis de sulfito.
Alcohol 12%
Producción limitada de 5112 botellas.