El Prohibido Tinto 2018 por Raúl Pérez

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El Prohibido Tinto 2018–  Finca Millara

 

Ribeira Sacra. Subzona Ribeiras de Miño

 

Variedades: Mencía y Sousón

 

ELABORACIÓN

Vendimia a mano en caja de 15 kg. Doble mesa de selección, las uvas se enfrían antes de elaborarlas, tres días de maceración en frío, fermentación con levaduras autóctonas en pequeños depósitos con temperatura controlada, tres bazuqueos diarios y maloláctica en barrica, las variedades se elaboran por separado.

 

CRIANZA

80% mencia 6 meses en depósito de inox. y 20% sousón 12 meses en barrica de roble francés

 

Alcohol: 12,5 %

Bodega

Tipo de Vino

Añada

Tipo de Agricultura

País

Región

D.O

Variedades

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