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Verónica Ortega Cal Blanco 2020
44,35€
Cal 2020 “El Garbanzal”
Bodega: Verónica Ortega
Región producción: D.O Bierzo. San Juan de la Mata.
Clima:
Suelos: Calcáreo y arcilloso. Cruza por la finca una beta de suelo calcáreo.
Variedades: Godello 100%
Alcohol: 12%
Nº de botellas: 4800 botellas
Vendimia: Se vendimió los días 27 y 28 de septiembre, se hizo a mano por parte de amigos y parientes, dando como resultado mostos muy ricos en fruta y tánicos, con una muy buena acidez.
Vinificación: Los racimos fueron despalillados con una suave maceración con pieles. Se realizada la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
Maduración y estancia: Crianza en barricas de roble francés de 600 l, 500 l y 225 l y sobre ánfora de barro de 800 l durante 13 meses. Se ensambla ambas crianzas antes del embotellado.
Trabajo en viña: De forma tradicional, el trabajo se hace a mano. El tratamiento en viña es en método ecológico. El viñedo es superior a 50 años.
Disponibilidad: Hay existencias
