Verónica Ortega Cal Blanco 2020

Cal 2020  “El Garbanzal”

Bodega: Verónica Ortega

Región producción: D.O Bierzo. San Juan de la Mata.

Clima:

Suelos: Calcáreo y arcilloso. Cruza por la finca una beta de suelo calcáreo.

Variedades: Godello 100%

Alcohol: 12%

Nº de botellas: 4800 botellas

Vendimia: Se vendimió los días 27 y 28 de septiembre, se hizo a mano por parte de amigos y parientes, dando como resultado mostos muy ricos en fruta y tánicos, con una muy buena acidez.

Vinificación: Los racimos fueron despalillados con una suave maceración con pieles. Se realizada la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.

Maduración y estancia: Crianza en barricas de roble francés de 600 l, 500 l y 225 l y sobre ánfora de barro de 800 l durante 13 meses. Se ensambla ambas crianzas antes del embotellado.

Trabajo en viña: De forma tradicional, el trabajo se hace a mano. El tratamiento en viña es en método ecológico. El viñedo es superior a 50 años.