Listado de productos por bodega Benoît Lahaye

Benoît Lahaye

Benoît Lahaye es un viticultor y productor de Champagne establecido en Bouzy, pueblo clasificado como Grand Cru en la Montagne de Reims, Francia. Su familia cultiva viñedos en la zona desde finales del siglo XIX y elabora Champagne desde los años treinta. Benoît y su esposa Valérie retomaron la propiedad familiar en 1993 y comenzaron a embotellar sus propios vinos en 1996. Actualmente también participan sus hijos Valentin y Étienne.

El domaine cuenta con aproximadamente 5 hectáreas de viñedo, repartidas entre Bouzy, Ambonnay y Tauxières, con una pequeña parcela adicional en Voipreux. La mayor parte está plantada con Pinot Noir, acompañado de Chardonnay. Las viñas tienen una edad media aproximada de 35-40 años.

La viticultura es ecológica y biodinámica, con certificación ecológica y Biodyvin. Trabajan los suelos mediante cubiertas vegetales, compost propio y preparados vegetales; parte del viñedo se labra con ayuda de caballos para reducir la compactación del suelo.

En bodega, las fermentaciones se realizan mayoritariamente en barricas de roble de 228 litros, con levaduras indígenas y sin chaptalización. Los vinos suelen realizar la fermentación maloláctica y una crianza sobre lías antes de continuar su evolución en botella. Los dosajes son generalmente bajos o nulos, buscando expresar el carácter de los viñedos y las variedades.

Algunas de sus cuvées más conocidas son Brut Nature Grand Cru, Blanc de Noirs, Violaine, Le Jardin de la Grosse Pierre y Millésime.

4 Monos Viticultores

LA BODEGA

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