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Le Nadir
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Le Nadir
Domaine Le Nadir, fundado en 2019, es un proyecto liderado por Fabien Perréard, un elaborador comprometido con la naturaleza y la expresión auténtica del terroir.
Ubicado a pocos kilómetros de Saumur, en el Valle del Loira, este pequeño dominio de 1,7 hectáreas trabaja sus viñedos bajo principios de agricultura ecológica, sin tratamientos químicos y con un profundo respeto por el entorno. Fabien apuesta por un trabajo manual y minucioso en viña, cuidando cepas viejas que, gracias a esta atención, expresan mejor su carácter y permiten una vinificación lo más natural posible.
El viñedo está plantado con variedades locales como Chenin Blanc, Grolleau y Cabernet Franc. La vinificación se realiza de forma tradicional, con levaduras autóctonas y mínima intervención, dando lugar a vinos auténticos, sin filtrar y con poco o ningún sulfito añadido. Este enfoque permite preservar la pureza y finura de la uva, mostrando con claridad la tipicidad del terroir.
La crianza es prolongada y se lleva a cabo en bodegas excavadas en toba calcárea (tuffeau), típicas de la región. Entre sus vinos destacan Azimut, un Chenin Blanc vibrante y mineral, y La Nuit, le Silence 2022, un tinto de Grolleau ligero y refinado, ambos reflejo del trabajo preciso y sensible del elaborador.
Sus vinos expresan un fuerte compromiso con la calidad y una visión de viticultura sostenible, donde cada gesto cuenta para revelar la belleza del terroir.
4 Monos Viticultores
LA BODEGA
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