Aunque la familia de Borja Pérez llevaba años en el oficio del vino en Canarias, fue en 2011 cuando tomó las riendas del negocio este treintañero tinerfeño, ex mecánico de coches de carreras y conductor de camión de bomberos. Ese año cambió el nombre de su proyecto a Ignios Orígenes y dio un giro de 180 grados no sólo al estilo de los vinos sino también a la forma de elaborarlos, desde la viña a la botella.
Para Borja, que trabajó con su padre y su tío desde 2007 tras finalizar estudios de Ingeniero Técnico Agrícola, Ignios Orígenes debía apoyarse en las características tan especiales del lugar en el que están: los suelos volcánicos de Tenerife, el clima atlántico y los vientos alisios, y las variedades canarias como la blanca marmajuelo y las tintas listán negro, baboso negro o vijariego trabajadas con rendimientos que den calidad y no cantidad.
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