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Bodega
Le Puy
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Le Puy
Château Le Puy es una bodega de Burdeos, situada en el mismo altiplano rocoso que Saint-Émilion y Pomerol, dentro de la denominación Côtes de Francs de Bordeaux. Con unos 110 metros sobre el nivel del mar, se trata del punto más alto de la Gironda, conocido desde la antigüedad como el “plateau de las maravillas”.
La finca cuenta con 54 hectáreas de viñedos de unos 50 años de edad, cultivados por la familia Amoreau según principios biodinámicos y con un profundo respeto por el terruño.
En el viñedo no se utilizan productos químicos; los suelos, ricos en arcilla, sílice y caliza, resultan especialmente adecuados para las variedades tradicionales de la región: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carménère y Sémillon. En bodega, las fermentaciones son espontáneas, la crianza se lleva a cabo en grandes toneles de roble, los vinos no se filtran y el embotellado sigue las fases de la luna.
Todo ello da lugar a vinos auténticos y singulares, que expresan fielmente la tradición y el terruño. Como explica Jean-Pierre Amoreau:
«Ser viticultor significa ser observador, curioso, reflexivo, trabajador, valiente, meticuloso, enamorado de la naturaleza y de los seres vivos, respetuoso con sus criaturas. Significa ser artista con método, osado con mesura, entusiasta con conocimiento, ardiente con paciencia, tenaz con imaginación, austero con generosidad. Ser viticultor significa ofrecer al aficionado lo mejor de uno mismo a través del vino».
4 Monos Viticultores
LA BODEGA
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