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Bodegas Frontonio
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Bodegas Frontonio
Bodegas Frontonio es el proyecto de Fernando Mora MW, Mario López y Francisco Latasa, nacido con el objetivo de recuperar el patrimonio vitícola de Valdejalón, una de las zonas históricas más desconocidas de Aragón. El proyecto comenzó en 2010 elaborando pequeñas cantidades de vino y hoy se ha convertido en una de las referencias más importantes de la nueva viticultura española.
La bodega tiene su sede en Alpartir, a los pies de la Sierra de Algairén, donde trabaja principalmente con viejas viñas de Garnacha y Macabeo situadas entre los 400 y los 1.030 metros de altitud. Muchas de estas parcelas fueron recuperadas del abandono y actualmente se cultivan bajo criterios ecológicos, con una fuerte apuEn bodega, la filosofía se basa en la mínima intervención: vendimias manuales, fermentaciones con levaduraesta por la biodiversidad y el respeto al paisaje.
s autóctonas, uso de racimo entero cuando la añada lo permite y crianzas en hormigón, fudres y barricas usadas. El objetivo es elaborar vinos que reflejen con precisión la identidad de cada parcela y la frescura de los viñedos de montaña.
Los vinos de Frontonio destacan por su equilibrio entre profundidad, frescura y expresión mineral, convirtiéndose en una de las grandes referencias de la recuperación de la Garnacha aragonesa y de la nueva generación de vinos de terroir en España.
Bodegas Frontonio
LA BODEGA
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