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Listado de productos por bodega Gustinella
Gustinella
Gustinella es un pequeño proyecto vitivinícola dirigido por Sonia Gambino, situado en Maletto, en la vertiente noroeste del Etna, Sicilia, Italia. Nace en 2020, cuando Sonia regresa a su localidad natal y comienza a recuperar antiguas viñas familiares y pequeñas parcelas de viticultores locales, algunas de ellas abandonadas.
Trabaja con viñedos situados entre 1.000 y 1.300 metros de altitud, sobre suelos de origen volcánico, donde se conservan cepas centenarias cultivadas mediante el tradicional sistema de alberello etneo. El patrimonio vitícola de la zona está formado por variedades autóctonas como Grenache (Granazzu), Grecanico Dorato, Minnella y otras variedades locales, algunas todavía sin identificar.
La viticultura sigue prácticas ecológicas y todo el trabajo, desde la vendimia hasta la elaboración, se realiza manualmente. Las fermentaciones son espontáneas, con levaduras indígenas, y las vinificaciones se desarrollan con mínima intervención, sin añadir productos enológicos. Sus vinos buscan recuperar la identidad de los antiguos viñedos de Maletto y expresar el carácter de esta zona de montaña del Etna.
4 Monos Viticultores
LA BODEGA
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