Originaria de Annecy, Charlotte Sonjon lanzó su proyecto homónimo en 2021 con una parcela de Altesse en Brison-Saint-Innocent y otra de Jacquère en Chautagne, a unos 20 minutos por carretera, en esta impresionante franja septentrional de Savoie.

Hoy en día ha reunido cuatro hectáreas que incluyen Altesse, Jacquère, Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir, Gamay y Mondeuse, además de una vista de la que nunca se cansa: el Lac du Bourget, donde la luz cambia constantemente.

Situadas entre la orilla derecha cerca de Aix-les-Bains y las estribaciones de los Alpes franceses, las viñas de Charlotte se benefician del efecto térmico del lago. Este microclima convierte esta zona en una de las más cálidas de la región, lo que le ha valido el apodo de “la Niza de Saboya”.

Se trata de un paisaje espectacular de contrastes, atravesado por constantes recordatorios de que la influencia mediterránea está muy cerca. Un conjunto de cítricos que Charlotte ha plantado junto a sus viñas —cédrat, yuzu, clementinas corsas— ha resistido las heladas, incluso cuando las temperaturas han descendido notablemente. Un pueblo por el que se pasa camino de sus viñas de Mondeuse toma su nombre de los olivos que crecen allí, a la sombra de laderas nevadas frecuentadas por esquiadores de fondo. Es una lección sobre la resistencia del carácter provenzal y la capacidad de acogida de Saboya hacia quienes están dispuestos a enfrentarse al clima alpino.

La propia Charlotte comenzó su trayectoria en el sur, aprendiendo a elaborar vino en el Var, antes de regresar a su tierra para trabajar en Domaine de Chevillard y Les Côtes Rousses. Gracias a ellos encontró su lugar en Saboya, una región concisa con apenas 2.200 hectáreas de viñedo.

Ahora, cinco años después, Charlotte ha trazado su propio camino. Sus vinos son delicados pero con una fuerza silenciosa, contenidos pero definidos por la finura. “Nunca he hecho vinos exuberantes. No es mi identidad. Soy más discreta”, admite. Sus vinos reflejan su personalidad: “Como el perro se parece a su dueño… aunque yo no tengo bigote”, dice con una sonrisa mientras mira a Doug, su adorable terrier cubierto de barro.