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Listado de productos por bodega Domaine La Côtelette
Domaine La Côtelette
Domaine La Côtelette fue fundada en 2018 por Benoît Kilian, un baterista de jazz y exfutbolista profesional, después de enamorarse del mundo del vino natural.
La bodega se encuentra en Trugny, a unos 20 km al este de Beaune, cerca del río Saône. Aunque forma parte de Borgoña, hoy en día prácticamente no quedan viñedos en la zona, salvo las 2,5 hectáreas que cultiva Benoît. Las cepas más antiguas datan de 1919 y están rodeadas de bosque. Benoît tomó el relevo en 2018 de Guy Bussière, quien había cultivado esas viñas sin productos químicos durante décadas. Guy llevaba años queriendo vender y los viñedos necesitaban urgentemente una mano cuidadosa, pero Benoît se lanzó al proyecto con toda su energía y con la ayuda de amigos y viticultores afines como Marc Soyard y Romuald Valot.
Desde el principio, la filosofía ha sido clara: los viñedos se trabajan según principios biodinámicos, y en la bodega no se añade absolutamente nada. Benoît construyó la bodega desde cero con materiales biodegradables. La extracción en los tintos es suave, más cercana a una infusión, y solo se emplean barricas viejas.
En nuestra primera visita, en el verano de 2021, quedamos completamente impresionados con sus vinos, que vibran de energía y parecen saltar de la copa. Son vinos sencillos y directos, pero al mismo tiempo profundos, serios y llenos de vida. Benoît es una persona modesta, que deja que sus vinos hablen por él. Trabajador incansable y convencido de su proyecto, se muestra también curioso y extraordinariamente agradable. En conjunto, reúne todos los ingredientes para ser un viticultor con un futuro brillante, al que sin duda seguiremos de cerca en los próximos años.
Domaine La Côtelette Right Pinot Tinto 2024
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Pinot Noir -
Borgoña -
Francia -
Biodinámica
Domaine La Côtelette Méligoté Blanco 2023
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Aligoté
Melón de Borgoña -
Borgoña
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Francia
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Biodinámica
4 Monos Viticultores
LA BODEGA
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