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La Bodega
Domaine La Côtelette
Domaine La Côtelette fue fundada en 2018 por Benoît Kilian, un baterista de jazz y exfutbolista profesional, después de enamorarse del mundo del vino natural.
La bodega se encuentra en Trugny, a unos 20 km al este de Beaune, cerca del río Saône. Aunque forma parte de Borgoña, hoy en día prácticamente no quedan viñedos en la zona, salvo las 2,5 hectáreas que cultiva Benoît. Las cepas más antiguas datan de 1919 y están rodeadas de bosque.
Sobre el producto
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