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Bodega

Domaine de Bichery

Domaine de Bichery Les Fontaines Brut Nature Espumoso 2022
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Domaine de Bichery Les Fontaines Brut Nature Espumoso 2022

  • Variedades
    Pinot Noir
  • D.O
    Champagne
  • País
    Francia
  • Tipo de Agricultura
    Tradicional
75,45 €
Domaine de Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature Espumoso...
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Domaine de Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature Espumoso 2022

  • Variedades
    Pinot Noir
  • D.O
    Champagne
  • País
    Francia
  • Tipo de Agricultura
    Tradicional
72,40 €

Domaine de Bichery

Situado en Neuville-sur-Seine, en la Côte des Bar (Champagne), Domaine de Bichery es el proyecto de Raphaël y Hannah Piconnet, quienes en 2015 decidieron comenzar a elaborar sus propios vinos a partir de las viñas familiares, hasta entonces destinadas al négoce. El dominio cuenta con 8 hectáreas cultivadas en agricultura ecológica certificada (Ecocert), donde predominan Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.

Su filosofía, resumida en el lema "Pas d'histoire, du naturel" ("Sin historias, solo naturaleza"), apuesta por una viticultura respetuosa y una elaboración de mínima intervención. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, las crianzas tienen lugar principalmente en barricas usadas y los vinos se embotellan con muy bajas dosis de sulfuroso, buscando expresar con precisión el carácter de cada parcela y de la Côte des Bar.

La producción es muy limitada y se centra en Champagnes Brut Nature y Coteaux Champenois, elaborados con un marcado enfoque parcelario y una identidad que combina tensión, pureza y una profunda expresión del terroir calcáreo del sur de Champagne.

Domaine de Bichery Les Fontaines Brut Nature Espumoso 2022
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  • Variedades
    Pinot Noir
  • D.O
    Champagne
  • País
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  • Tipo de Agricultura
    Tradicional
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Domaine de Bichery Les Terres Mêlées Brut Nature Espumoso...
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  • Variedades
    Pinot Noir
  • D.O
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  • País
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  • Tipo de Agricultura
    Tradicional
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4 Monos Viticultores

LA BODEGA

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