Alessandro Salvano, el vigneron, encarna la joven neurosis enológica de Montelupo Albese. Drink Wines Not Labels, su proyecto, define el equilibrio reencontrado, la reivindicación orgullosa, polémica y natural de un territorio idéntico al prestigioso, pero fuera de él, retomando el nombre de su etiqueta más importante: OUTSIDE. Un Barolo que no lo es.
Los rumores del pueblo cuentan que la decisión sobre los límites territoriales de la DOC se tomó de manera confusa: una reunión a la que algunos asistieron, y otros no.
A un lado de la carretera se ensalzan territorios, se cantan productores legendarios y vinos reconocidos; el arroyo Talloria separa la realidad reputada de la desconocida, la borrada enológica, la posible. Los avellanos aún cubren buena parte de las suaves colinas que delimitan Sinio y Montelupo Albese, hasta el límite con Diano d’Alba, más adelante. Es un paisaje agrícola bellísimo, variado y digno, en el que la vid y los viñedos aparecen de forma esporádica, a apenas dos carriles de los crus de Serralunga.
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