Bruno Rochard es un “vigneron” que asombra maravillosamente llevando sus viñas y su terroir para obtener vinos precisos y golosos. Instalado en Rablay sur Layon donde retoma el Domaine Mirebeau en 1998, Bruno cultiva las viñas de Chenin, Cabernet Franc y Grolleau que lindan con el famoso río Layon, que da nombre a la Appellation Côteaux du Layon. Los que han tenido la oportunidad de leer “Les Ignorants” de Etienne Davodeau(que recomendamos a los amantes del vino) se acordaran de verle en acción, al lado de su amigo y vigneron Richard Leroy.

Bruno Rochard produce varios vinos que se distinguen por su lado goloso en tinto( “P’tit Clou” y “la Pièce de la Barrière” a base de Cabernet Franc; “Coteaux Kanté” Grolleau en base de viñas de más de 95 años !!), muy preciso en blancos( “les Feuillettes”, “Moque-Souris”) y encantador en pétillant natural(“Grains de Folie”).

En 2006, comienza la conversión BIO completa. Hoy en día, cultiva sólo 6,5 hectáreas, de las que 2,6 hectáreas son de Chenin Blanc, 2 de Cabernet Franc, 1,34 de Grolleau y 40 acres de Gamay. Cerca de ellos, se está preparando una parcela de 60 acres para plantar una buena selección masal de Chenin, además de Cabernet Sauvignon.

La parcela de cepas viejas de Grolleau impone mucho. Una alta proporción de guijarros sugiere las dificultades del cultivo del suelo. En 2005, se elabora el vino “Coteaux Kanté” y se cría por primera vez en barricas. Las viñas jóvenes llevan el nombre real de la parcela, Le Gué des Mûriers. El nombre es para recordar a los músicos malienses llegados ese año, que vinieron a vendimiar durante tres semanas al Domaine, así como a su líder, Viejo Kanté, muerto un poco antes. El vigneron no deja de hablar y elogiar esta uva, y recuerda que sus padres la habían arrancado para plantar Cabernet. Un sacrilegio! … Hoy en día es uno de los únicos en la región, con Cyril Le Moing y Toby Bainbridge, que tiene viñas viejas de Grolleau … para sorprender a los aficionados al vino.