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Bodega
Casaldarriba
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Casaldarriba
Viticultor en Redondela, trabaja alrededor de 1 hectárea de viñedo repartida en 14 pequeñas parcelas. La bodega se sitúa en el bajo de la casa familiar, donde sus abuelos iniciaron la tradición elaborando principalmente vinos tintos a partir de variedades como Sousón y Caiño. Posteriormente, sus padres ampliaron las plantaciones incorporando más variedades tintas y Albariño.
Ligado al viñedo desde la infancia, en 2017 comienza su formación en vitivinicultura y da inicio a su propio proyecto, centrado en la recuperación de viñedos y la elaboración de vinos que reflejen fielmente la calidad de la uva y su origen. Durante más de 15 años, la producción se comercializó a través de un furancho tradicional, hasta que en 2024 decide dar el paso hacia el embotellado y la comercialización.
La producción anual ronda los 5.000 litros. En la añada 2024 se elaboran aproximadamente 3.000 botellas de Zoar Blanco, 2.000 de Zoar Tinto y 1.300 de Madriñán.
Zoar Blanco es un coupage dominado por Albariño (80%), acompañado de Branco Lexítimo (10%) y un 10% de otras variedades como Loureira, Godello, Treixadura y Caíño Blanco. Se elabora en depósitos de acero inoxidable con fermentación controlada.
Zoar Tinto combina Caiño (60%), Brancellao (20%) y un 20% de otras variedades como Mencía, Espadeiro y Garnacha Tintorera. Fermenta en acero inoxidable y realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
Madriñán es un monovarietal de Sousón con una crianza de 10 meses en barrica, actualmente en fase de elaboración.
4 Monos Viticultores
LA BODEGA
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