Nacido en Gijón pero criado durante un buen tiempo con su bisabuela en el pueblo berciano de Albares de la Ribera, Germán R. Blanco, elabora vinos en Ribera del Duero, León y Rioja. Este cóctel de zonas en el fondo responde a sus orígenes familiares y trayectoria profesional (estudió y dio sus primeros pasos en Ribera del Duero). Aglutina todos sus vinos bajo el paraguas Lively Wines.

En Bierzo, el proyecto Casa Aurora que inició a principios de los 2000 es un homenaje a su bisabuela Aurora Alonso, una mujer fuerte de las de antes que vivió hasta los 106 años y fue de las primeras mineras de España. En la actualidad produce apenas 10.000 botellas repartidas en ocho etiquetas diferentes que elabora en una pequeñísima y coqueta bodega situada en el caso urbano de Albares de la Ribera.

Por su ubicación en zonas de montaña, la mayoría de las viñas están valladas (“a los corzos les encantan los brotes tiernos”, cuenta Germán). 

En elaboración trabaja con foudres, barricas, ánforas y tanques pequeños de flextank. Está eliminando practica el uso del raspón ya que para el marca mucho la crianza de los vinos.

Quinta Milú es el proyecto de Ribera del Duero. Nace de la colaboración con un antiguo compañero de estudios, José Luis Herrero de Pablo, y su familia, viticultores de siempre de La Aguilera. 

Son 27 parcelas. La más joven, de 45 años y plantada en espaldera con 5 hectáreas de extensión. El resto es viñedo viejo sin que ninguna parcela supere la hectárea de extensión. En muchas de estas viñas es habitual encontrar cepas de albillo, garnacha y bobal junto a la tempranillo.

El último proyecto del enólogo asturiano está en Rioja. Con unas 70.000 botellas en producción se centra en un único y asequible vino, La Bicicleta Voladora, que se elabora con uvas de San Adrián (Navarra) y Calahorra (La Rioja) y tiene un toque de viura vieja acompañando a la tempranillo para aportar frescor. La crianza, inspirada en los “riojas maduradas” de antaño que se afinaban en cemento, se realiza en depósitos de hormigón, ánforas y tanques de flextank. Germán cada vez utiliza más las ánforas para oxigenar brevemente sus vinos antes del embotellado. En el caso de este rioja, se consigue un estilo muy accesible y fácil de beber.