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Listado de productos por bodega Jade Gross
Jade Gross
Jade nació y se crió en una familia china-estadounidense de Hong Kong, donde asistió al colegio francés. Finalizó sus estudios de Política y Derechos Humanos en Nueva York y Londres, pero se dio cuenta de que su verdadera pasión era cocinar. Siguiendo su sueño, se trasladó a París para asistir a la escuela de cocina École Ferrandi y trabajó en el restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée, con tres estrellas Michelin. Después, Jade se mudó a España, donde realizó prácticas en Mugaritz, un restaurante con dos estrellas Michelin en San Sebastián. En 2018, Jade dejó atrás su vida como chef para empezar una nueva aventura en el mundo del vino. El proyecto se sustenta en tres pilares fundamentales:
Compromiso con el territorio: Basado en fomentar relaciones con los viticultores, descubriendo sus pequeñas parcelas y la esencia de los viñedos a través de una responsabilidad compartida, con la finalidad de no perder esa forma de vida. Un compromiso reforzado por la dedicación de Jade a su propio viñedo en Labastida, una experiencia enraizada en el conocimiento de la tierra.
Interpretación del terroir:Partiendo de la interpretación de una forastera de las variedades, los suelos y los microclimas a través de la experimentación. Respetando la tradición pero mirando hacia el futuro con la mente abierta, sin limitarse a un único estilo o filosofía en particular.
Celebración de la diversidad:Se propone sacar a la luz las posibilidades que existen en La Rioja. Algunas interpretaciones se harán en vinos de una sola parcela, mientras que otros se mezclarán para celebrar la diversidad que existe entre los pueblos y dentro de ellos. Aunque sean pequeños volúmenes, cada uno tendrá su propia historia que contar.
Jade Gross Moon Rocket Tinto 2023 Magnum
-
Garnacha
Tempranillo -
La Rioja -
España -
Ecológico
Jade Gross Moon Rocket Blanco 2024 Magnum
-
Garnacha blanca
Malvasía
Tempranillo blanco
Viura -
España
-
Ecológico
4 Monos Viticultores
LA BODEGA
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Jade Gross Moon Rocket Tinto 2023 Magnum
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Garnacha
Tempranillo -
La Rioja
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España
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Ecológico
Jade Gross Moon Rocket Blanco 2024 Magnum
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Garnacha blanca
Malvasía
Tempranillo blanco
Viura -
España
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Ecológico