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La Fita
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La Fita
Martí Torrallardona (Sant Sadurní d’Anoia 1993) es un brillante y jovencísimo enólogo, que ha conseguido seducir a un nutrido grupo de sumilleres y aficionados con su primera añada de La Fita. Su carrera es dilatada pese a su juventud.
Empezó con dos vendimias en At Roca, para luego viajar a Argentina a trabajar en Familia Zuccardi y formarse con una visión más ecléctica. Al volver entró en Vall Llach donde se impregnó de elaboraciones de tintos, paso previo a aterrizar en el joven proyecto de Can Sumoi, y sumergirse en la elaboración de vinos naturales. Es aquí donde empieza a contemplar la posibilidad de iniciar su propio proyecto, y más tarde, en Austria, mientras trabajaba en Weingut Hirsch, toma definitivamente la decisión de comenzar a elaborar en su querido penedés. Tiene la suerte de tener viñas de sus abuelos maternos (Cal Nogués) y paternos (Cal Patomàs), que le proporcionan un punto de partida más amable. Martí trabaja con mucha precisión, y su lema es “mínima intervención/máximo conocimiento”.
4 Monos Viticultores
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