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Bodega
Lolita Sene
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Lolita Sene
Lolita Sene es un pequeño proyecto de vinos naturales situado en el sur del Rhône Valley, concretamente en la zona de Rochefort-du-Gard.
Antes de dedicarse al vino, Lolita Sene trabajó en el mundo artístico y nocturno en París, hasta que decidió estudiar agronomía y acercarse de lleno al universo del vino natural. Tras varias experiencias en tiendas de vino y restauración entre Francia y Norteamérica, comenzó su propio proyecto en 2018 elaborando microproducciones artesanales.
La bodega trabaja pequeñas parcelas de Garnacha, Syrah y Cinsault cultivadas en ecológico, siguiendo una filosofía de mínima intervención tanto en viñedo como en bodega. Todas las elaboraciones se realizan de manera muy manual: vendimia a mano, fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y vinos sin filtrar ni clarificar, normalmente sin añadir sulfuroso.
Sus vinos destacan por un perfil libre, directo y muy expresivo, alejándose de estilos técnicos o excesivamente pulidos. Producciones pequeñas, etiquetas dibujadas a mano y una fuerte personalidad definen un proyecto convertido en una de las referencias más interesantes del vino natural del sur del Ródano.
Lolita Sene
LA BODEGA
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