Tras muchos años trabajando como enólogo en Niepoort, llegó el momento de que Luis Seabra emprendiera su propio camino. En 2013 nació Luis Seabra Vinhos, con la intención de elaborar vinos que contaran la historia de su origen, siguiendo una filosofía de mínima intervención que respetara su esencia y personalidad. Luis quería que sus vinos reflejaran los distintos suelos donde crecen los viñedos, las variadas altitudes y exposiciones, así como sus diferencias y puntos en común. Con la certeza de que estos eran solo los primeros pasos de un largo recorrido, la verdadera aventura estaba —y sigue estando— en descubrir viñedos antiguos y poco conocidos que perduren a lo largo del tiempo. Por encima de todo, su objetivo siempre fue crear vinos únicos.
Con los años, Luis desarrolló una relación especial con algunas viñas viejas. No son espectaculares a primera vista, y sus troncos, en su mayoría, no son gruesos ni imponentes. Al contrario: son finos y retorcidos, con una serenidad propia que solo da la edad. Reaccionan con más calma que otros viñedos ante distintas condiciones climáticas, soportando mejor los picos de calor y el estrés hídrico, y resistiendo también con mayor fortaleza las lluvias persistentes previas a la vendimia. Estos viñedos poseen un carácter singular marcado por el lugar donde están plantados y por las variedades que conforman la mezcla. Si en la bodega se respeta la individualidad de las uvas, los vinos resultantes serán como los propios viñedos: discretos, nada exuberantes y con una profundidad y complejidad que nacen de los años de experiencia de Luis.
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