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Bodega
Michel Gahier
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Michel Gahier
Michel es una persona discreta, que prefiere sus viñedos y sus bodegas a recorrer el mundo para vender sus vinos. Con 58 años, posee un conocimiento profundo y difícil de encontrar en el Jura. Con más de 30 años de experiencia en elaboración natural de vinos y agricultura ecológica, habla con total franqueza sobre las dificultades que atravesó la región en los años ochenta y noventa: cuando muy pocas personas le animaban en su camino y la austeridad hacia los vinos del Jura era evidente. Su discurso es una convicción natural contra la industrialización.
Michel es la primera generación que se centra únicamente en la viticultura y el embotellado de vinos, tomando las riendas en 1990. Actualmente cultiva alrededor de 8 hectáreas plantadas con Chardonnay, Melon à queue Rouge, Trousseau y un poco de Savagnin, del cual produce únicamente una cantidad limitada de vin Jaune.
La bodega está llena de grandes fudres antiguos y da la sensación de que el tiempo se ha detenido. Todos sus vinos son específicos de cada parcela.
Puede que seas un aficionado del Jura y nunca hayas probado los vinos de Michel, lo cual es bastante posible. Pero seguro que dejarán una impresión duradera en ti una vez lo hagas.
4 Monos Viticultores
LA BODEGA
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