Clos Lentiscus Xarel.lo Xpressió Espumoso 2011
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Clos Lentiscus Xarel.lo Xpressió Espumoso 2011

Clos Lentiscus Xarel.lo Xpressió Espumoso 2011

Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió Espumoso 2011 es un vino espumoso blanco elaborado por Clos Lentiscus en el macizo del Garraf, Penedès, Cataluña. 

Es un coupage de 50 % Xarel·lo y 50 % Xarel·lo Vermell, procedente de viñedos cultivados en biodinámico sobre suelos arenosos y calcáreos. 

La vendimia es manual y cada variedad se vinifica por separado: el Xarel·lo fermenta con levaduras autóctonas en barricas de roble durante siete meses, mientras que el Xarel·lo Vermell fermenta en ánforas romanas. 

La segunda fermentación se realiza en botella siguiendo el método tradicional, utilizando miel y levaduras autóctonas. El vino permanece 60 meses en botella sobre sus lías finas antes del degüelle, con una graduación alcohólica del 12,5 % y menos de 2 g/l de azúcar residual

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La Bodega

Clos Lentiscus

El Clos Lentiscus pertenece a una familia de viticultores cuyo objetivo es captar la esencia del terruño con sus vinos. La finca familiar del siglo XIV, rodeada de bosques mediterráneos, orientada al sur, se encuentra en el Parque Natural del Garraf. Toda la bodega está organiza siguiendo los principios de la biodinámica.

Sobre el producto

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