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La Bodega
Pascal Doquet
Fundada en 2013, Fedellos do Couto combina "Fedellos" (traviesos en gallego) y "do Couto", reflejando su ubicación en el histórico Pazo do Couto. Rodeada de viñedos en la Ribeira Sacra, la bodega se enfoca en expresar el terruño y las variedades gallegas. Con una recolección manual y fermentaciones suaves, buscan capturar la singularidad de cada cosecha.
Sobre el producto
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