Barranco Oscuro Salmonido 2022
Barranco Oscuro Salmonido 2022

Barranco Oscuro Salmonido 2022

Barranco Oscuro Salmónido Rosado 2022 es un vino rosado elaborado por las bodegas barranco oscuro en Cadiar, Granada. El vino es un monovarietal de Pinot Noir

Con una intervención mínima y una agricultura ecológica tratan de no comprometer su viabilidad futura, como el salmón que vuelve a su lugar de nacimiento para desovar, morir e iniciar un nuevo ciclo salmónido.

Tras una maceración pelicular de un día, el mosto fermenta espontáneamente sin control de temperatura. El vino envejece durante 12 meses en barricas usadas y depósitos de acero inoxidable. 

18,85 €

FICHA TÉCNICA

Bodega Bodega
Bodega
Barranco Oscuro
Tipo de Vino Tipo de Vino
Tipo de Vino
Rosado
Añada Añada
Añada
2022
Variedades Variedades
Variedades
Pinot Noir
País País
País
España
Tipo de Agricultura Tipo de Agricultura
Tipo de Agricultura
Biodinámica
Región Región
Región
Andalucía
Formato Formato
Formato
75 cl
Alcohol Alcohol
Alcohol
12,5%

La Bodega

Barranco oscuro

Manuel Valenzuela ha sido pionero en España en la elaboración de vinos naturales. Llegó con su familia, en 1979, al Cortijo Barranco Oscuro con la única motivación de vivir en el campo tras abandonar la gran ciudad. Siempre, desde el primer día, trabajó el campo sin química y hoy Manuel es un referente en agricultura ecológica.

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Sobre el producto

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