Johannes Aufricht Austernacker Blanco 2024 es un vino blanco elaborado por Johannes Aufricht en la región del Bodensee, Baden, Alemania.
El vino es un monovarietal de Chardonnay procedente del viñedo Austernacker, una de las parcelas más prestigiosas de la bodega, situada sobre antiguos suelos calcáreos de origen alpino con una marcada influencia del Lago de Constanza.
La fermentación se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas y una vinificación de mínima intervención, buscando expresar con precisión el carácter del viñedo y la identidad del terroir.
Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre sus propias lías en barricas de roble francés, aportando profundidad, textura y complejidad sin ocultar la pureza varietal.