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Envinate La Santa de Ursula Tinto 2022
La santa de Ursula tinto 2022 es un vino tinto elaborado por el proyecto envínate en conjunto con los viticultores de Santiago del Teide, Tenerife. El vino es un plurivarietal de Listán Negro(50%), Negramoll (48%) y Listán Blanco (2%).
Las uvas provienen de tres parcelas diferentes de suelos volcánicos en la Corujera, una de ellas a unos 350m y las otras dos a 600m.
Cada parcela se vinificó por separado con levaduras autóctonas con algunos racimos enteros, entre el 50% y el 75% se fermenta en tinajas de plástico y hormigón con un 20% elaborado en maceración carbónica.
Los viñedos forman en parral bajo lo que protege las uvas del sol fuerte. El vino madura en barricas de 220l durante 8 meses.
Vino tinto que destaca por su juventud y ligereza, con un aroma a frutos rojos muy presente.
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