Eidos Ermos Tinto es un vino tinto elaborado por Luis Anxo Rodríguez en Paixón, Arnoia (Orense) dentro de la D.O. Ribeiro. El vino es un plurivarietal elaborado con Brancellao, Caiño tinto, Ferrol, Sousón y Garnacha tintorera. Los terrenos de la finca “Os Pasás” son arenoso-silíceos.
Practican una viticultura de bajos rendimientos, manual y respetuosa con el medio ambiente.
Una vez despalillada la uva esta fermenta en tanques de inox con levaduras autóctonas. Una parte del vino reposa en barricas usadas de roble francés durante 6 meses. No es clarificado ni filtrado.
Eidos Ermos Tinto es un vino ligero con una acidez vibrante. Comienza con notas a fruta roja que van evolucionando hacía notas más florales y minerales. Un vino que no cansa, del cual siempre apetece otra copa.
Bodega
Tipo de Vino
Añada
Variedades
D.O
País
Tipo de Agricultura
Región
Formato
Fundada en 2013, Fedellos do Couto combina "Fedellos" (traviesos en gallego) y "do Couto", reflejando su ubicación en el histórico Pazo do Couto. Rodeada de viñedos en la Ribeira Sacra, la bodega se enfoca en expresar el terruño y las variedades gallegas. Con una recolección manual y fermentaciones suaves, buscan capturar la singularidad de cada cosecha.
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