Bodegas Cota 45(Ramiro Ibánez) Ube Paganilla Blanco 2024
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Bodegas Cota 45(Ramiro Ibánez) Ube Paganilla Blanco 2024

Bodegas Cota 45 UBE Paganilla Blanco 2024 is a white wine made by Ramiro Ibáñez in Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.

The wine is a single-varietal Palomino from two plots located in the southern part of the Pago de Paganilla, around 2 kilometres from Miraflores Alta. The vines, around 45 years old, are planted on albariza soils.

The grapes are hand-harvested and the whole bunches are pressed in old 1,000–1,250-litre Jerez casks. The must ferments spontaneously, without temperature control, and the wine remains in the same casks for around 9 months, developing a layer of flor for several months, resulting in partial biological ageing. It is bottled without fortification.

€22.60

FICHA TÉCNICA

Bodega Bodega
Bodega
Bodegas Cota 45(Ramiro Ibánez)
Tipo de Vino Tipo de Vino
Tipo de Vino
White
Añada Añada
Añada
2024
Variedades Variedades
Variedades
Palomino Fino
D.O D.O
D.O
Jérez - Sanlucar de Barrameda
País País
País
España
Tipo de Agricultura Tipo de Agricultura
Tipo de Agricultura
Tradicional
Región Región
Región
Andalucía
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