Cati Ribot (Ve d'Avior) Son Llebre Blanco 2022
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Variedades: Giró, Malvasía, Premsal

Zona: Santa Margalida. Mallorca

Suelo: Arcillo- Calcárea. Llamada Call Vermell

Vinificación: Fermentación espontanea con levaduras autóctonas. Parcialmente macerada con sus propias pieles. Buscando la parte más fresca y viva de la variedad Giró se hace prensado directo. Con el resto de variedades se realiza maceración con pieles para conseguir más profundidad.

Alcohol: 11,5%

No se realiza ni clarificado ni filtrado

17,65 €

La Bodega

Avior Vins de Cati Ribot

Proyecto personal de Cati Ribot, pertenece a la tercera generación de la bodega Galmés y Ribot en la localidad de Santa Margalida. Con clara visión de vinos con mínima intervención, tanto en viña como en bodega, vinos con fluidez, frescos y verticales. Trabaja la viña en Biodinámica y no añade sulfuroso. Apoyando y rescatando variedades autóctonas. 

Sobre el producto

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