Le Grappin Bour Côte D´Or Rouge
Le Grappin Bour Côte D´Or Rouge

Le Grappin Bour Côte D´Or Rouge

Le Grappin Bourgogne Côte d'Or Rouge es un vino tinto elaborado por Andrew y Emma Nielsen bajo el proyecto Le Grappin, en la región de Borgoña, Francia.

El vino es un monovarietal de Pinot Noir procedente de distintas parcelas situadas en la Côte d'Or, seleccionadas por su capacidad para expresar el carácter más puro y accesible de la Borgoña.

La vinificación se realiza con una intervención mínima, utilizando fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y extracciones suaves para preservar la frescura y la identidad de la fruta.

Posteriormente, el vino realiza una crianza en barricas de roble francés, buscando equilibrio y complejidad sin enmascarar la expresión varietal.

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La Bodega

Le Grappin

Le Grappin es el proyecto de Andrew y Emma Nielsen, una pareja australiana afincada en Beaune que llegó a Borgoña con el objetivo de elaborar vinos honestos y artesanales profundamente ligados a su origen.

Tras trabajar en algunas de las bodegas más prestigiosas de la región, entre ellas Domaine Simon Bize en Savigny-lès-Beaune, Andrew fundó Le Grappin en 2011 como micro-négociant antes de desarrollar progresivamente su propio viñedo.

Sobre el producto

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