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Listado de productos por bodega Le Grappin
Le Grappin
Le Grappin es el proyecto de Andrew y Emma Nielsen, una pareja australiana afincada en Beaune que llegó a Borgoña con el objetivo de elaborar vinos honestos y artesanales profundamente ligados a su origen. Tras trabajar en algunas de las bodegas más prestigiosas de la región, entre ellas Domaine Simon Bize en Savigny-lès-Beaune, Andrew fundó Le Grappin en 2011 como micro-négociant antes de desarrollar progresivamente su propio viñedo.
Actualmente, el proyecto trabaja parcelas repartidas entre el Mâconnais, la Côte de Beaune y otras zonas menos conocidas de Borgoña, siempre con una filosofía basada en el respeto por el viñedo y la identidad de cada terroir.
Tanto en el campo como en la bodega, la intervención es mínima. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, las extracciones son suaves y las crianzas buscan preservar la pureza de la fruta, la frescura y el equilibrio natural de cada vino.
Le Grappin elabora principalmente Pinot Noir y Chardonnay, dando lugar a vinos precisos, fluidos y elegantes, alejados de la sobreextracción o el exceso de madera. El resultado es una interpretación contemporánea de Borgoña, donde la finura, la energía y la expresión del lugar se sitúan en el centro de cada botella.
4 Monos Viticultores
LA BODEGA
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