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La Bodega
Leo Dirringer
Léo Dirringer ha tomado las riendas en Dambach-la-Ville (cerca de Colmar), donde su familia lleva más de cuatro generaciones elaborando vino.
De regreso a Alsacia y a la finca familiar en 2007, Léo llegó con una visión renovada y nuevas ideas para los vinos de la región. Su primera acción fue convertir todos los viñedos de la familia a agricultura ecológica.
El uso de abonos verdes, infusiones y decocciones de cola de caballo, ortiga o sauce se volvió habitual, reduciendo así el empleo de cobre y azufre en la viña y devolviendo vida al suelo.
Sobre el producto
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