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La Bodega
Patrick Bouju
Patrick Bouju es uno de los pioneros del vino natural en Auvernia y una figura clave del movimiento de vinos vivos y de mínima intervención en Francia.
Nacido en Poitou-Charentes, crece cerca de Châtellerault y comienza estudios de química tras el bachillerato. Durante esta etapa, mientras consume vinos convencionales, descubre una intolerancia a los sulfitos, lo que lo lleva a interesarse por los vinos naturales tras una experiencia decisiva en bodegas de Rennes en 1995.
Sobre el producto
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