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Pablo Matallana La bardona Tinto 2021
Variedades: Listán negro 99%, Listán blanco 1%
Zona: Islas Canarias – Tenerife
Suelo: Volcánico
Vinificación: Fermentación espontanea con sus propias levaduras en INOX sin despalillar. Cada parcela es elabora por separado y se mezclan en el embotellado.
Crianza: Se realiza durante 8 meses en barricas usadas de robe francés.
Alcohol: 13%
Producción de 2300 botellas
No se realiza ni clarificado ni filtrado
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