Pierre Jancou Que du Raisin Rouge Tinto 2023
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Pierre Jancou Que du Raisin Rouge Tinto 2023

Pierre Jancou Que du Raisin Rouge Tinto 2023

Pierre Jancou Que du Raisin Rouge 2023 es un vino tinto elaborado por Pierre Jancou en Padern, Hautes-Corbières, Aude, Francia. 

El vino es un plurivarietal de Carignan, Syrah y Garnacha. La mitad del Carignan procede de las propias viñas de Pierre, seleccionadas manualmente, y se cofermenta con Syrah procedente de agricultura ecológica de Padern.

La maceración dura alrededor de tres semanas, con una parte de la uva en racimo entero y otra despalillada. 

Posteriormente se incorpora la Garnacha Tinta, que realiza una maceración independiente de unos 5 días.

El vino se cría en damajuanas de vidrio de 54 litros hasta abril de 2024.

Una elaboración de producción extremadamente limitada: en la añada 2023 Pierre produjo alrededor de 800 botellas en total. 

33,20 €

La Bodega

Pierre Jancou

Pierre Jancou – Que du Raisin es un pequeño proyecto vitícola situado en Padern, en las Hautes-Corbières, Aude, Francia. 

 

Pierre Jancou se instala allí en 2022 después de formarse como viticultor en el Diois y realizar diferentes experiencias en Ardèche y Saboya. Actualmente trabaja alrededor de 2 hectáreas de viñedo en agricultura ecológica, principalmente con Carignan Noir y Marsanne, en parcelas situadas entre Padern y Cucugnan. 

 

Sobre el producto

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