Didier Chaffardon Indolent Blanco 2022 es un vino blanco elaborado por Didier Chaffardon en el valle de Loira. El vino es un monovarietal de Chenin Blanc. Los suelos de los viñedos son arcillosos.
El vino fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de Inox y realiza una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. El vino es embotellado con unos 15grs. de azúcar residual por lo que puede contener una ligera aguja.
No se realiza ni clarificado, ni filtrado, y se sulfura ligeramente.
Bodega
Tipo de Vino
Añada
Variedades
D.O
País
Tipo de Agricultura
Región
Formato
Alcohol
Fundada en 2013, Fedellos do Couto combina "Fedellos" (traviesos en gallego) y "do Couto", reflejando su ubicación en el histórico Pazo do Couto. Rodeada de viñedos en la Ribeira Sacra, la bodega se enfoca en expresar el terruño y las variedades gallegas. Con una recolección manual y fermentaciones suaves, buscan capturar la singularidad de cada cosecha.
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