Didier Chaffardon Le Rouzé Tinto 2019 es un vino tinto elaborado por Didier Chaffardon en el valle de Loira. El vino es un plurivarietal de Cabernet Franc (80%) y Cabernet Sauvignon (20%). Los suelos de los viñedos son arcillosos.
El vino fermenta de manera espontánea con levaduras autóctonas en depositos de Inox y realiza una crianza en depositos de fibra durante 12 meses.
No se realiza ni clarificado, ni filtrado, ni se sulfura. Producción limitada a 2200 botellas.
Bodega
Tipo de Vino
Añada
Variedades
D.O
País
Tipo de Agricultura
Región
Formato
Alcohol
Fundada en 2013, Fedellos do Couto combina "Fedellos" (traviesos en gallego) y "do Couto", reflejando su ubicación en el histórico Pazo do Couto. Rodeada de viñedos en la Ribeira Sacra, la bodega se enfoca en expresar el terruño y las variedades gallegas. Con una recolección manual y fermentaciones suaves, buscan capturar la singularidad de cada cosecha.
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