Domaine de Bichery Les Fontaines Brut Nature Espumoso 2022
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Domaine de Bichery Les Fontaines Brut Nature Espumoso 2022

Domaine de Bichery Les Fontaines Brut Nature Rosé Espumoso 2022 es un champagne rosado elaborado por Domaine de Bichery en Neuville-sur-Seine, dentro de la Côte des Bar

El vino es un monovarietal de Pinot Noir, elaborado a partir de un 15% de Pinot Noir vinificado por el método saignée y un 85% de Pinot Noir como Blanc de Noirs. Las uvas destinadas a la parte de saignée se vendimian aproximadamente 10 días más tarde

La vendimia es manual y la fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas, vinificando el 30% del vino en barricas usadas y el 70% en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, realiza la fermentación maloláctica de forma natural y una crianza sobre sus propias lías. Se embotella como Brut Nature (0 g/l de dosificación), sin clarificar, sin filtrar

Últimas unidades en stock
75,45 €

FICHA TÉCNICA

Bodega Bodega
Bodega
Domaine de Bichery
Tipo de Vino Tipo de Vino
Tipo de Vino
Espumoso
Añada Añada
Añada
2022
Variedades Variedades
Variedades
Pinot Noir
D.O D.O
D.O
Champagne
País País
País
Francia
Tipo de Agricultura Tipo de Agricultura
Tipo de Agricultura
Tradicional
Región Región
Región
Champagne

La Bodega

Domaine de Bichery

Situado en Neuville-sur-Seine, en la Côte des Bar (Champagne), Domaine de Bichery es el proyecto de Raphaël y Hannah Piconnet, quienes en 2015 decidieron comenzar a elaborar sus propios vinos a partir de las viñas familiares, hasta entonces destinadas al négoce.

El dominio cuenta con 8 hectáreas cultivadas en agricultura ecológica certificada (Ecocert), donde predominan Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.

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Sobre el producto

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