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Antonio Míguez Amil Boas Vides 2022 es un vino tinto que se elabora con una mezcla de variedades 40% Carabuñeira, 30% Caiño longo, 20% Sousón y un 10% mezcla de Brancellao, Garnacha y Sousón que salen de 3 viñedos históricos en el municipio de Cenlle.
En esta ocasión, Antonio ha decidido apostar por certificar los vinos dentro de la D.O. Ribeiro. Vino producido bajos los principios de agricultura biodinámica.
Un tinto que fermenta con algo de racimo entero (en torno al 30%) en depositos de 1000l. Lo hace espontáneamente y en depósito de inox durante 12 meses (donde hará la maloláctica) para después descansar 8 meses en barricas de roble francés de dos usos de 500l. El filtrado se produce por decantación natural.
Un vino con recuerdo herbales y especiados siendo en boca fluido y sedoso.
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