Prieuré Saint Jean de Bébian Pautel Tinto 2023 es un vino tinto elaborado en el Languedoc, dentro de la zona de Pézenas, en el sur de Francia.
El vino es un monovarietal de Syrah.
En 2009 es adquirida por la familia Pumpyanskiy y desde 2015, bajo Benoît Pontenier, el domaine se orienta hacia un estilo más fresco y preciso, con apoyo enológico de Jean-François Ganevat y prácticas biodinámicas.
Ha pasado por varias etapas clave: en los años 70, Alain Roux impulsa la renovación del viñedo con selecciones masales de variedades del Ródano y Mediterráneo (Syrah de Domaine Chave, Mourvèdre de Domaine Tempier y Garnacha de Château Rayas).
El vino fermenta y realiza una crianza sobre sus propias lías en depósitos de inox durante 15 meses.