Jean Pierre Robinot Bistrologie Blanco 2023
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Jean Pierre Robinot Bistrologie Blanco 2023

Jean Pierre Robinot Bistrologie Blanco 2023

Jean-Pierre Robinot Bistrologie Blanco 2023 es un vino blanco elaborado por Jean-Pierre Robinot en el Valle del Loira, Francia, bajo la denominación Vin de France. 

Es un monovarietal de Chenin Blanc procedente de viñedos de unos 40 años, plantados sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en sílex. La vendimia es manual y la uva se prensa directamente. 

La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas y el vino madura durante aproximadamente 15 meses en barricas viejas de roble, desarrollando una marcada tensión y mineralidad. 

Se elabora de forma natural, sin sulfitos añadidos, sin clarificar y sin filtrar. Clasificado como seco aunque con un ligero toque de azúcar residual.

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La Bodega

Jean Pierre Robinot

Jean-Pierre Robinot es un viticultor y elaborador de vinos naturales afincado en Chahaignes, en el Valle del Loir, al norte del Valle del Loira, Francia.

Antes de dedicarse a la viticultura, desarrolló su trayectoria en París, donde regentó durante unos quince años el bar de vinos naturales L'Ange Vin y participó en la fundación de la revista especializada Le Rouge et le Blanc.

Sobre el producto

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